Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Squash
  3. ➠ Courgetter
  4. ➠ Aubergine og courgette salat i koreansk stil

Aubergine og courgette salat i koreansk stil

0
1573
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 117,3 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 2 timer
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 3,1 gr.
Karbohydrater* 28,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Aubergine og courgette salat i koreansk stil
Innhold

Denne oppskriften vil glede elskere av smakfulle snacks. Auberginesalat og squashsalat i koreansk stil passer godt til kjøtt- og fiskeretter, i tillegg kan det tilsettes fylling av lavashruller.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask auberginene, tørk dem, skjær halene, kutt i tynne halvsirkler. Dryss auberginen med salt og la den sitte i 10-15 minutter for å bli kvitt bitterheten. Skyll deretter av det resterende saltet og tørk.
steg 2 av 5
Vask squashen, tørk den, skjær den i tynne skiver.
steg 3 av 5
Riv gulrøtter.
steg 4 av 5
Forvarm en stekepanne, hell i litt solsikkeolje. Ha courgette, aubergine, gulrøtter, hakket hvitløk, salt, sukker, krydder i en panne, rør. Stek alle ingrediensene i 1-2 minutter over høy varme, tilsett deretter eddik og hakkede urter til grønnsakene, bland.
steg 5 av 5
Overfør innholdet i pannen til en bolle, dekk salaten med en tallerken og legg litt vekt på toppen, la salaten marinere i 2-3 timer. Server den tilberedte salaten kjølt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *