hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Zucchini og tomatsalat for vinteren

Zucchini og tomatsalat for vinteren

2212

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 46,2 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 2,7 gr.

Karbohydrater* 13,3 gr.

Innhold

Hermetiske grønnsaksalater er relevante når som helst på året. Zucchini og tomatforrett viser seg å være spesielt tilfredsstillende og aromatisk, og komplementerer også perfekt kjøtt- eller fiskeretter.

Ingredienser

Squash 1 kg Friske tomater 1,5 kg Paprika 4 ting. Hvitløk 5 tann. Granulert sukker 3 ss Salt 1 ss Bordseddik 9% 1 ss Vegetabilsk olje 1 ss

Tilberedningsprosess

Skyll squashen og skjær i små terninger. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet.

Vi gjør det samme med tomater og paprika.

Skrell og slip hvitløken.

Ha tomatene i en kjele, tilsett salt og sukker, kok opp og kok i 10 minutter.

Tilsett deretter courgette, pepper og vegetabilsk olje. Rør om og fortsett å småkoke i ytterligere 30 minutter. 5 minutter før beredskapen, kast inn hakket hvitløk, hell i eddik. Rør retten og fjern den fra varmen.

Varm grønnsaksalat kan helles i steriliserte glass og dekkes med lokk. Til å begynne med pakker vi emnet inn med et teppe, lar det avkjøle helt og sender det deretter til lagring. Klar!