hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Salat av courgette, gulrøtter og løk til vinteren

Salat av courgette, gulrøtter og løk til vinteren

5583

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 101,9 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 2,2 gr.

Karbohydrater* 24,7 g

Salat av courgette, gulrøtter og løk til vinteren

Innhold

Grønnsaksalater for vinteren vil ideelt sett utfylle både en middag og et festlig bord. Tilsetning av courgette vil gjøre forretten enda mer tilfredsstillende og appetittvekkende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll squashen grundig. Vi fjerner ikke skallet fra unge og mellomstore frukter. Skjær grønnsaker i små terninger.

Skrell løken og skjær i små terninger.

Vi vasker tomatene, og i likhet med squashen skjærer vi dem i små terninger.

Skrell gulrøttene og pass gjennom et middels rivjern.

Hell vegetabilsk olje i en stor kjele eller kjele. Legg først løken og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett gulrøtter i løken og fortsett å putre like mye. Deretter sprer vi courgette, steker i ytterligere 10 minutter. Nå legger vi ut alle de andre ingrediensene: tomater, svarte pepperkorn, laurbærblader, salt, sukker og eddik. Rør, dekk til og la det småkoke på svak varme i 1 time.