hjem
➠ Tomater
➠ Tomatforrett til vinteren
➠ Salat fra courgette pepper gulrøtter og løk

Salat fra courgette pepper gulrøtter og løk

2851

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 68,8 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 16 gr.

Salat fra courgette pepper gulrøtter og løk

Innhold

Når du forbereder sømmer for vinteren, ignorerer mange husmødre tilberedningen av salater. Men dette er et skikkelig lagerhus med mange vitaminer. En utrolig velsmakende og appetittvekkende salat av courgette og paprika med løk og gulrøtter viser seg. Det vil være et flott tillegg til en rekke retter!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell løken og skjær den i halve ringer. Gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek dem i vegetabilsk olje til de er myke.

Skjær tomatene i skiver og send dem til løken i 10 minutter.

Skjær nå courgetter og paprika i terninger. Vi legger alt i en panne, smak til med krydder og salt og la det småkoke i 20 minutter. Hvis oljen koker bort, tilsett den igjen.

Finhakk hvitløk og urter. Vi legger dem til salaten, og legger også tomatpuré der. Vi fortsetter å steke grønnsaker i en halv time til, og rører av og til.

Vi legger salaten i steriliserte glass, ikke glem å sørge for at skjeene og lokkene også er sterile. Rull sammen og la den avkjøle helt. Vi legger det på et kjølig sted.

God appetitt!