hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Koreansk courgette salat for vinteren

Koreansk courgette salat for vinteren

3050

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 90,1 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 21,3 gr.

Innhold

Anbud krydret courgette i koreansk stil blir din favorittsalat. For denne oppskriften, velg små, unge grønnsaker. Bløtlegg grønnsakene i vann før du fortsetter å forberede salaten for å holde dem sprø og saftige.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask squashen og la den stå i kaldt vann i 1 time. Deretter tørker du med tørkepapir, skreller og skjærer i tynne skiver.

Vask paprikaen, skrell og skjær fruktkjøttet i strimler.

Skjær løken i halve ringer, riv gulrøtter. Overfør alle grønnsakene til en stor beholder, tilsett hakket hvitløk, hell i eddik, tilsett salt, sukker og krydder.

Varm vegetabilsk olje og hell det i grønnsakene, bland godt. Dekk bollen med et rent håndkle og la salaten sitte i romtemperatur i 3 timer. I løpet av denne tiden vil de la saften og marinere.

Etter en stund blandes salaten godt, legg den i rene, tørre glass, dekk til med steriliserte lokk. Steriliser salatglassene i 15-30 minutter i kokende vann.