hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Grønnsakssalater for vinteren
➠ Zucchini salat med hvitløk

Zucchini salat med hvitløk

802

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 105,6 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 13 timer

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 8,1 gr.

Karbohydrater* 28,7 g

Innhold

Hvitløk forsterker smaken av grønnsaker og er bra for kroppen, så en sjelden salat kan klare seg uten. Hvitløk er ikke komplett uten å lage en squashsalat til vinteren. En enkel, men deilig salat vil ta stolthet på bordet ditt.

Ingredienser

Squash 1,5 kg Hvitløk 2 stk. Solsikkeolje 0,5 ss. Bordseddik 9% 0,5 ss. Granulert sukker 6 ss Salt 1,5 ss Greens bunter

Tilberedningsprosess

Vask squashen godt under rennende vann, tørk dem, og skjær den deretter i veldig tynne skiver.

Vask greenene, hakk det fint med en kniv.

Del hvitløkshodene i fedd, skrell dem og hakk dem med hvitløkpress eller gni på et fint rivjern. Mål opp alle nødvendige ingredienser til marinaden.

I en stor bolle kombinerer du courgette, hakket hvitløk og urter, tilsett sukker, salt, solsikkeolje og eddik. Bland godt. Dekk bollen med et lokk eller dra med film, sett courgette i kjøleskapet i 12 timer.

Vask og steriliser glassene for rullende salat. Kok lokkene. Ordne salaten i glass, fyll dem med den resulterende marinaden.

Dekk bunnen av pannen med et håndkle, legg boksene i pannen, hell i vann slik at det dekker 2/3 av boksens høyde. Steriliser salatglassene i kokende vann i 15-20 minutter. Lukk deretter glassene tett med lokkene.