hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Zucchini salat med ris til vinteren

Zucchini salat med ris til vinteren

1231

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 123,8 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 2 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 30,8 g

Innhold

Zucchini salat med ris - saftig, fyldig og veldig tilfredsstillende. Den passer godt til hvilken som helst kjøttrett som tilbehør, og kan også serveres som en kald forrett. Det er enkelt å lage en salat: hakkede grønnsaker og halvkokt ris, du trenger bare å blande og småkoke i en halv time. Vi forsømmer ikke sterilisering av bokser - dette vil beskytte sømmen mot skader og sikre produktets sikkerhet gjennom vinteren. Vekten på grønnsakene er angitt som allerede skrelt.

Ingredienser

Squash 2 kg hvit ris (halvferdig)) 1 ss. Paprika 500 gr. Friske tomater 1 kg Solsikkeolje 1 ss. Granulert sukker 100 g Grovt salt 2 - 3 ss Bordseddik 9% 50 gr. Malet svart pepper 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Vi vasker risen under rennende vann. Fyll med vann slik at alle kornene er dekket og sett på komfyren. Kok innholdet og kok over middels varme i ti minutter. Etter tilberedning legger vi risen i et dørslag og lar buljongen renne av.

Vask paprikaen fra smuss og del hver frukt i to. Vi trekker ut frøene, skjærer ut stilken. Skjær fruktkjøttet i små terninger.

Vask squashen og tørk den. Hvis huden deres er for grov, må vi kutte den av og fjerne frøene og kaste. Vi bruker ung courgette helt, og kutter bare tipsene på begge sider. Skjær den tilberedte courgetten i små biter av vilkårlig form.

Vi vasker tomatene, tørker dem og skjærer ut sporet av stilken fra hver. Skjær dem i små biter.

Ha ferdig ris i en stor gryte, hell i vegetabilsk olje og hell i hakkede grønnsaker. Bland og legg på komfyren. Varm opp grønnsaksmassen under konstant omrøring. Tilsett salt, svart pepper og granulat og kok i en halv time. På slutten av tilberedningen, hell i eddik, rør og ta salaten fra komfyren.

Vi pakker den varme salaten i forhåndsteriliserte tørre glass og ruller sammen med tørre sterile lokk. Dekk de forseglede bokser med et teppe og la dem avkjøles sakte i denne stillingen. Etter avkjøling, fjern salaten for oppbevaring.

God appetitt!