hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Salater uten courgette for vinteren
➠ Agurk, gulrot og løksalat for vinteren

Agurk, gulrot og løksalat for vinteren

5623

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 145,6 kcal

Porsjoner 16 port.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 4,5 gr.

Fett * 3,1 gr.

Karbohydrater* 35,4 g

Innhold

Jeg vil anbefale deg en oppskrift på en krydret salat av agurker, gulrøtter og løk til vinteren. Forretten er oppnådd med en lys rik smak og aroma. Salaten vil garantert glede og overraske med den perfekte kombinasjonen av ingredienser. Denne salaten vil diversifisere forberedelsene dine.

Ingredienser

Agurker 3 kg Granulert sukker 6 ss Gulrot 1 kg Løk 1 kg Hvitløk 100 g Grovt salt 2 ss Vegetabilsk olje 7 ss Malet svart pepper 0,5 ts Bordseddik 9% 80 ml.

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene til salaten. Vask agurker grundig under kaldt vann. Skrell løk og hvitløk. Vask og skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller.

Skjær de vaskede agurkene i tynne ringer, etter å ha kuttet av endene.

Skjær den skrellede løken i tynne halve ringer.

Riv ferdigskallede gulrøtter på et grovt rivjern eller bruk en kjøkkenmaskin, du kan også hakke gulrøtter ved hjelp av en elektrisk kjøttkvern med et spesielt vedlegg. Hvis du maler gulrøtter på et rivjern, vil dette øke tiden for tilberedning av salaten betydelig.

Legg de tilberedte grønnsakene i en stor gryte med stor bunn eller emalje. Før den skrellede hvitløken gjennom en presse eller rist på et fint rivjern, tilsett resten av grønnsakene. Tilsett grovt salt og svart pepper. Rør salaten og la den stå i to timer.

Sett kasserollen med salat på svak varme, kok opp og kok i 20 minutter. I mellomtiden må du vaske glassene grundig, sterilisere dem i mikrobølgeovnen.

15 minutter etter koking, tilsett granulert sukker, vegetabilsk olje og eddik, bland godt. Kok i ytterligere 5 minutter. Ha den varme salaten i sterile glass og rull sammen eller stram lokkene etter at du har hellet kokende vann over dem. Snu de varme boksene og pakk dem inn, la dem avkjøle helt, og legg dem deretter i kjelleren.

God appetitt!