hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurkesalat for vinteren med løk og hvitløk

Agurkesalat for vinteren med løk og hvitløk

11540

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 111,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 13 timer

Proteiner * 1 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 28,5 g

Agurkesalat for vinteren med løk og hvitløk

Innhold

Hvor godt det er å åpne en krukke med pickles om vinteren. Men jeg vil tilby en like velsmakende og aromatisk oppskrift på agurkesalat med løk og hvitløk til vinteren. Et godt mellommåltid for ethvert måltid.

Ingredienser

Agurker 3 kg Hvitløk 100 g Persille eller Dill 30 gr. Løk 1 kg Granulert sukker 200 gr. Grovt salt 3 ss Bordseddik 9% 150 ml. Vegetabilsk olje 100 ml

Tilberedningsprosess

Til salat kan du ta agurker av hvilken som helst størrelse. Skyll agurker grundig under vann, tørk, kutt av endene, kutt i tynne skiver. Skyll dill og persille godt, tørk og skjær ikke for fint.

Skrell løk og hvitløk. Skjær de skrellede løkene i tynne halvringer eller små terninger. Velg skjæremetoden som du ønsker. Hakk den skrellede hvitløken med en skarp kniv eller press den gjennom en presse.

Ta en dyp emaljebolle, ha hakkede grønnsaker og urter i den. Tilsett salt og granulert sukker. Rør godt, tilsett eddik og bland godt igjen. Lukk lokket og la stå i 12 timer ved romtemperatur.

Vask glassene grundig med vaskemiddel. Steriliser rene glass i mikrobølgeovnen eller ovnen, og du kan også bruke et vannbad. Kok lokkene i en liten kjele.

Etter at tiden har gått, fordel salaten sammen med den frigjorte juicen i steriliserte glass. Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje til hver krukke. Stram lokkene godt. Sett den tilberedte salaten i kjøleskapet. Server etter 4 dager, men det er bedre å stå i flere måneder.