hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Agurk, tomat og kålsalat for vinteren uten sterilisering

Agurk, tomat og kålsalat for vinteren uten sterilisering

8259

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 82,2 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 1,6 gr.

Karbohydrater* 18,8 g

Agurk, tomat og kålsalat for vinteren uten sterilisering

Innhold

I henhold til denne oppskriften vil du tilberede en velsmakende og lett matbit for vinteren. Kålen blir sprø, og den friske agurken gir salaten en unik smak. Matlaging uten sterilisering.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell kålhodet fra de øverste bladene og skjær i tynne strimler. Dryss kålen med salt og press ut litt slik at den gir saft. Vask tomatene og agurkene. Skjær deretter agurkene i sirkler og tomatene i små terninger.

Hakk de skrellede gulrøtter på et koreansk rivjern. Skjær løken i tynne halvringer. Skrell paprikaen og skjær i terninger. Legg kålen og andre strimlede grønnsaker i en stor kjele med stor bunn. Tilsett svarte pepparkorn, laurbærblader, eddik, sukker til grønnsakene og bland forsiktig. La salaten marinere i 1 time.

Etter denne tiden, hell vegetabilsk olje i salaten og en gryte, dekket med lokk, sett på høy varme. Når salaten koker opp, åpne lokket og la det småkoke på middels varme i 10 minutter.

Legg den tilberedte salaten varm i sterile glass og rull sammen med kokte lokk. Snu glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe, og overfør til et lagringssted etter avkjøling.

Glade tomrom!