hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Agurkesalat Svigermors tunge

Agurkesalat Svigermors tunge

6232

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 94,7 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 23 gr.

Innhold

Jeg vil anbefale oppskriften på en uvanlig agurksalat "Svigermors språk" ikke bare på grunn av navnet, men også smakssammensetningen av produkter. Selv om produktene som brukes er velkjente og enkle, viser salaten seg å være krydret og interessant.

Ingredienser

Agurker 2 kg Friske tomater 1 kg Paprika 3 stk. Hvitløk 3 stk. Vegetabilsk olje 8 ss Bordseddik 9% 4 ss Granulert sukker 2 ss Chili 1 PC. Grovt salt 1 ss

Tilberedningsprosess

Forbered ingrediensene til salaten. Skyll agurker, paprika og tomater grundig under rennende vann. Skrell hvitløken. Hell kokende vann over tomatene og fjern skallet, skjær det i små biter og legg det i en kjøkkenmaskin for å hakke det.

Skrell den vaskede paprikaen fra kjernen med frø. Hakk også som tomater eller skjær i tynne skiver.

Hell de hakkede tomatene i en tynnbunnet kjele. Sett over middels varme og dekk til.

Skjær agurkene i skrå skiver.

Hakk den skrellede hvitløken med en kniv eller pass gjennom en presse. Vask varm paprika, kutt i ringer og fjern frøene.

Ha hakkede agurker i en kokende tomatsaus, tilsett granulert sukker, salt, bulgarsk og varm paprika og vegetabilsk olje. La grønnsakssalaten småkoke i ca 10 minutter.

Noen minutter før slutten av tilberedningen av salaten, tilsett hakket hvitløk og hell i eddik. Bland godt.

Vask glassene på forhånd og steriliser i vannbad eller ovn. Legg varm salat i sterile glass. Skru lokkene på etter at du har hellet kokende vann over dem. Dekk til med et teppe og la det avkjøle helt. Legg den tilberedte salaten i et kjølig og mørkt rom. Salaten kan smakes etter 3 dager.

God appetitt!