Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Svineleversalat

Svineleversalat

0
819
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 181,8 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 12,3 gr.
Fett * 15,4 g
Karbohydrater* 4,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Svineleversalat
Innhold

Svineleversalat er veldig næringsrik og tilfredsstillende. Det er lett å forberede det selv for nybegynnere husmødre. Denne salaten er perfekt som en festrett, og er også perfekt for å diversifisere den daglige menyen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Svinekjøttlever må skylles grundig. Det anbefales også å suge det i kaldt vann i halvannen til to timer for å forbedre smaken. Skjær den vaskede rå leveren i små biter på fem centimeter i størrelse og dypp i saltet kokende vann. Stek på middels varme i 15-20 minutter. Legg de ferdige leverbitene på en tallerken og la dem avkjøle helt. Gni den avkjølte leveren på et rivjern med store hull.
steg 2 av 13
Stek kyllingegg i 10-12 minutter slik at eggeplommen stivner godt. Avkjøl eggene helt og skrell dem. Riv to egg på et grovt rivjern, la det være ett helt.
steg 3 av 13
Skrell løk, skyll og skjær i små terninger. Ha den hakkede løken i en egen liten bolle og hell over eddik. La løken stå og marinere i 15 minutter. Etter den angitte tiden må løken presses ut av væsken.
steg 4 av 13
Riv hard ost med store hull.
steg 5 av 13
Vi gnir også den syltede agurken på et grovt rivjern. Hvis det slippes ut overflødig juice, må den dreneres slik at det ikke kommer mye væske i salaten.
steg 6 av 13
For å danne salaten, legg en serveringsring på et bredt, flatt fat (for dette formålet er det også praktisk å bruke en glidende ring til baking av kaker). Du kan klare deg uten en ring ved ganske enkelt å legge lag mat rundt omkretsen av fatet.
steg 7 av 13
Med det første laget legger du ut halvparten av revet svinelever, jevner det ut med en skje. Smør med majones på toppen. Om ønskelig kan du tilsette litt salt i leveren.
steg 8 av 13
Etter leveren, legg syltede løk. Smør løken med et tynt lag majones.
steg 9 av 13
Hell revet egg på løken, fordel dem jevnt og dekk med majones.
steg 10 av 13
Vi legger et lag revet syltet agurk, smør med litt majones.
steg 11 av 13
Hell revet ost, lag igjen et tynt lag majones.
steg 12 av 13
Legg den andre delen av revet lever på eggene, nivå med en skje, salt om ønskelig, smør med majones.
steg 13 av 13
Det gjenværende egget må deles i hvitt og eggeplomme. Vi gnir begge komponentene på et fint rivjern. Dryss revet protein over salatets omkrets, og dekk midten med revet eggeplomme. Vask persillegrøntene, tørk og hakk. Vi dekorerer overflaten av salaten med urter. Det anbefales å la salaten trekke i kjøleskapet i en time før servering. Du kan deretter fjerne serveringsringen hvis du har brukt den.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *