Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
  4. ➠ Byggsalat med makrell til vinteren

Byggsalat med makrell til vinteren

0
4730
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 119,2 kcal
Porsjoner 5 l.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 3,8 g
Fett * 4,9 gr.
Karbohydrater* 25,6 g
* per 100 gr. produkt
Byggsalat med makrell til vinteren
Innhold

Vi tilbyr deg et annet alternativ for å lage syltetøy med makrell - en salat med grønnsaker og perlebyg. Deilig og tilfredsstillende, laget helt av sesongens grønnsaker og klar til å spise. Det er en god matbit å ta med deg på en fottur eller piknik.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skrell løken, skyll og suge i kaldt vann i 10-15 minutter, slik at den ikke irriterer øynene ved makulering. Deretter skjærer vi den i tynne halve ringer.
steg 2 av 6
Vi vasker makrellen under rennende vann, kutter hodet og halen, tarmen, skiller fileten fra beinet og fjerner deretter skallet. Kok makrellen i saltet vann med tilsetning av laurbærblader og allehånde i 15-20 minutter. Fjern deretter fisken fra pannen med en hullsleiv og la den avkjøle.
steg 3 av 6
Vi rengjør gulrøttene, skyller og riper. Vi vasker tomatene, lar dem tørke litt på et kjøkkenhåndkle og kverner dem deretter i en blender.
steg 4 av 6
Vi vasker perlebyggen i rennende vann, fyller den deretter med kokende vann og lar den stå i 2-3 timer slik at den svulmer. Etter det, skyll det igjen med vann og kok det i 15 minutter etter koking. Når du er klar, legger du frokostblandingen i et dørslag og lar vannet renne.
steg 5 av 6
Ha grønnsakene i en stor gryte, tilsett tomatpuré og vegetabilsk olje, salt og sukker. Sett pannen på brannen, kok opp og la det småkoke på svak varme i ca 15 minutter. Ha deretter kokt makrell, perlebyg i grønnsakene og tilsett eddik, bland alt godt og la det småkoke på svak varme i 30-40 minutter. Når du er klar, fjern kjelen med salaten fra varmen.
steg 6 av 6
Ha den ferdige varme salaten i steriliserte glass og lukk lokkene tett. Etter at salaten er helt avkjølt, legg den på et kjølig sted for oppbevaring.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *