hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Tomat og bønnesalat for vinteren

Tomat og bønnesalat for vinteren

2209

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 95,6 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 13 timer

Proteiner * 2,1 gr.

Fett * 2,2 gr.

Karbohydrater* 22,5 g

Innhold

Tomat- og bønnesalat er en praktisk forberedelse til vinteren. Denne salaten viser seg å være veldig tilfredsstillende og næringsrik. Bruken av løk og gulrøtter ved tilberedning av salat gir den ferdige retten den nødvendige sødmen. Tomat- og bønnesalat kan utfylle varme retter, samt spille rollen som en egen rett til en familiemiddag eller lunsj.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Bønnene må dynkes i kaldt vann over natten. Tøm væsken ut i det med en dørslag om morgenen. Legg deretter bønnene i en kjele og kok i 15 minutter etter koking. Tøm den resulterende buljongen; det vil ikke være nødvendig direkte for å lage salaten.

Vi vasker tomatene, skjærer ut stilkene. Skjær fruktene i flere deler og pass gjennom en kjøttkvern. I dette tilfellet kan du også bruke en blender. Hell den resulterende tomatpuréen i en kjele til bønnene.

Gulrøtter skal skrelles, vaskes og rives på et grovt rivjern. Vi sender de revne gulrøtter til resten av ingrediensene i pannen.

Skrell løkene og skjær dem i små biter. Legg den hakkede løken i en beholder med salaten tilberedt.

Tilsett granulert sukker og salt i salaten, hell i vegetabilsk olje. Kok grønnsakene i 25 minutter fra kokingen, hell deretter i den nødvendige mengden eddik. For smak smaker du til salaten med presset hvitløk og laurbærblad. Dekk formen med et lokk og kok salaten i ytterligere 15-20 minutter.