hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Tomat og courgette salat for vinteren

Tomat og courgette salat for vinteren

7328

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 91,2 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 1,8 gr.

Karbohydrater* 21,5 g

Innhold

Enhver husmor vet at høsting er det beste alternativet, hvordan du raskt finner søknad om en rik høst av grønnsaker. For eksempel, etter å ha tilberedt en salat med tomater og courgette til vinteren, kan du lønnsomt feste så mange som to grønnsaker. Denne fantastiske kombinasjonen vil garantert glede både deg og din husstand.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask tomatene, tørk dem på et kjøkkenhåndkle. Skjær tomatene i små terninger.

Skrell løken, skjær den i ringer og stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.

Vask squashen, tørk den, skrell den om nødvendig. Skjær courgetter i terninger og kok i en stor bolle med litt vann i ca 15 minutter. Fjern deretter bollen fra varmen, tilsett tomater i courgette, bland.

Vask gulrøtter, skrell, riv på et grovt rivjern. Smør gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke. Send de ferdige gulrøttene til bollen med andre ingredienser.

Vask paprikaen, kjernet med frø, skåret i strimler. Smør pepper i vegetabilsk olje til den er myk. Den ferdige paprikaen sendes også til bassenget.

Bland alle ingrediensene i bollen, sett bollen på svak varme. La det småkoke i 30 minutter. Tilsett deretter salt, sukker, eddik, allehånde og sorte erter i salaten, bland alt grundig og kok i ytterligere 10 minutter.

Steriliser krukker for hermetisering av tomat og squashsalat for vinteren, hell kokende vann over lokkene. Ordne den ferdige salaten i glass, rull dem sammen. La glassene avkjøles, og lagre dem deretter i et pantry eller et annet kjølig sted. Tomat og courgette salat - bare slikk fingrene!