Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Salater uten courgette for vinteren
  4. ➠ Rødbets- og gulrotsalat for vinteren

Rødbets- og gulrotsalat for vinteren

0
1597
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 77,7 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 4,2 gr.
Karbohydrater* 18,7 g
* per 100 gr. produkt
Rødbets- og gulrotsalat for vinteren
Innhold

Rødbets- og gulrotsalat er lett å tilberede. Den er egnet som dressing til borscht i vintersesongen. Paprika er valgfritt, du trenger ikke legge den til.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Forbered ingrediensene i salaten. Vask grønnsakene og skrell de nødvendige.
steg 2 av 14
Skjær gulrøttene i skiver, store prøver får rives. Skjær løken i halve ringer. Gni rødbetene grovt på et rivjern, finhakk vasket persille.
steg 3 av 14
Hell vegetabilsk olje i en dyp kjele, tilsett løken og stek den til den er gjennomsiktig i ca 5 minutter.
steg 4 av 14
Ha gulrøtter i løken, stek i ytterligere 5 minutter.
steg 5 av 14
Tilsett hakkede rødbeter i gulrøtter og løk, rør rundt.
steg 6 av 14
Tomatpuré kan erstattes med 500 ml ketchup. Fortynn pastaen ved å tilsette 500 ml. vann og omrøring.
steg 7 av 14
Hell tomatpuré i kjelen, tilsett salt, granulat og eddik. Bland godt og dekk kjelen med lokk. La det småkoke i 50 minutter, rør av og til.
steg 8 av 14
Før hvitløken gjennom en presse.
steg 9 av 14
Finhakk en belg med varm pepper.
steg 10 av 14
Tilsett pepper og hvitløk i kjelen til grønnsakene, rør og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
steg 11 av 14
Ha hakket persille i en kjele med grønnsaker.
steg 12 av 14
Rør emnet, la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
steg 13 av 14
Vask glassglass og lokk med brus, skyll. Steriliser glassene, og dypp lokkene i kokende vann i 4 minutter.
steg 14 av 14
Ordne salaten i den tilberedte beholderen og rull sammen eller stram lokkene for vinteren. Snu emnene opp ned, fordel et varmt teppe på toppen. Når salaten er helt kjølig, kan rundstykkene flyttes til kjelleren, hvor de skal lagres om høsten og gjennom vinteren.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *