Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Salater uten courgette for vinteren
  4. ➠ Rødbete og eplesalat til vinteren

Rødbete og eplesalat til vinteren

0
2530
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 88 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 4,1 gr.
Karbohydrater* 22 gr.
* per 100 gr. produkt
Rødbete og eplesalat til vinteren
Innhold

Roebasert høsting vil bidra til å etterfylle utvalget av vintersømmer og diversifisere kostholdet om vinteren. Vi anbefaler deg å lage en salat av rødbeter, epler og gulrøtter til vinteren. Eddik blir ikke tilsatt i prosessen, noe som for noen kan være et klart pluss.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Steriliser glassene, kok opp lokkene. Vask rødbetene, kok opp, skrell og gni dem på et grovt rivjern.
steg 2 av 5
Gni de skrellede og vasket gulrøtter på et grovt rivjern.
steg 3 av 5
Skrell løken, kutt i tynne halvringer. Hell luktfri vegetabilsk olje i pannen, stek løkringene til de er gjennomsiktige. Tilsett gulrøtter og rødbeter til løken i pannen, bland.
steg 4 av 5
Etter 5 min. gni søte og sure epler på et grovt rivjern, etter å ha fjernet frøkassene og skrell. Tilsett epler i pannen, stek litt. Hell i salt, granulert sukker, hell i vann. La det småkoke til det er mørt i 1 time og 45 minutter, om ønskelig kan denne tiden forlenges.
steg 5 av 5
Ordne bete- og eplesalaten i tilberedte rene glass, stram til med skruehett eller rull sammen med en skiftenøkkel. Avkjøl forsiktig til romtemperatur ved å snu sømmene og dekke til med et teppe for å forhindre at boksene sprenges. Salaten lagres i ca 1 år.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *