hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Rødbete, tomat, pepper og gulrotsalat til vinteren

Rødbete, tomat, pepper og gulrotsalat til vinteren

4963

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 83,9 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 1,8 gr.

Karbohydrater* 19,4 g

Rødbete, tomat, pepper og gulrotsalat til vinteren

Innhold

Rødbeter er et sunt produkt. De spiser rå og tilberedt rødbeter. Selv unge beteblader brukes til å lage supper og salater. Jeg vil tilby en oppskrift på en vitaminbetesalat for vinteren uten sterilisering. Salaten kan brukes både som forrett og som dressing til borscht.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Tilbered all maten du trenger til vintersalaten. Vask og skrell grønnsakene. Riv de skrellede rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern eller med et koreansk gulrøtteriv. Finhakk løken. Skjær paprikaen i tynne skiver. Hakk tomatene med en blender.

Hell hakkede tomater i en dyp emaljebolle, tilsett olje, salt og granulat. Sett over middels varme og kok opp.

Ha finhakket løk, revet rødbeter og gulrøtter, hakket paprika i tomatsausen og la det småkoke i omtrent en time, reduser varmen og rør av og til. Ha skrellet hvitløk og varm pepper i en blenderbolle, hakk. Ha i salat. Tilsett eddik. Rør forsiktig. La det småkoke i ytterligere 15 minutter.