hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Grønn tomatsalat uten sterilisering

Grønn tomatsalat uten sterilisering

1280

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 69,3 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 7 timer.

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 14,1 gr.

Innhold

Grønn tomatsalat er en enkel og deilig forberedelse til vinteren. Det passer godt til poteter og andre sideretter.

Ingredienser

Grønne tomater 4 kg Løk 1 kg Paprika 1 kg Gulrot 1 kg Granulert sukker 1 ss. Salt 2 ss Vegetabilsk olje 1 ss. Bordseddik 9% 0,5 ss.

Tilberedningsprosess

Skrell gulrøtter og løk og vask godt med resten av grønnsakene. Skjær ut stilken på pepper og fjern frøene.

Riv gulrøtter med et middels rivjern. Skjær paprikaen i små strimler. Skjær tomatene i tynne skiver. Skjær løken i halve ringer, store - du kan enda mindre.

Ha alle de hakkede grønnsakene i en enkelt beholder, tilsett sukker, salt og olje. Bland innholdet grundig.

Legg salaten i en ildfast form på svak varme og la det småkoke, rør av og til. Reduser varmen og la salaten småkoke i ytterligere 20 minutter, rør av og til. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, hell i eddik og rør. På dette tidspunktet forbereder du glassene: vask dem og steriliser dem med lokk.

Ha den tilberedte varme salaten i glassene og stram til lokkene. Plasser dem opp ned på et avsidesliggende sted i rommet og dekk til med et teppe over natten (6 timer).

God appetitt!