hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Grønn tomatsalat uten eddik til vinteren

Grønn tomatsalat uten eddik til vinteren

1767

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 142,4 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 39,6 g

Grønn tomatsalat uten eddik til vinteren

Innhold

For å diversifisere vintermenyen, anbefaler jeg deg å lage en salat med grønne tomater til vinteren. For mange har de ikke tid til å modnes om høsten og bare forverres. Men slike grønne tomater viser seg å være veldig velsmakende og til og med litt søte hvis de rulles sammen til vinteren uten eddik i form av en salat.

Ingredienser

Grønne tomater 1,5 kg Løk 300 gr. Gulrot 300 gr. Salt 1 ss Granulert sukker 2 ss Vegetabilsk olje 150 ml. Svart pepper smak

Tilberedningsprosess

Vask tomatene, skjær i store skiver. Skjær den skrellede løken i kvartaler, skrell gulrøttene, vask og gni grovt på et rivjern.

Hell vegetabilsk olje i gryten der salaten skal tilberedes. Sett varmen til middels. Ha løk og gulrøtter i en kjele, surr i 5 minutter.

Legg deretter tomatene i skiver, tilsett granulert sukker, salt, legg pepparkorn. Rør og la salaten småkoke etter å ha kokt i ytterligere 1 time, under omrøring av og til.

Ordne den grønne tomatsalaten i sterile glass og rull sammen med rene lokk. La den avkjøles opp ned under en varm gammel genser og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!