hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Grønn tomat og paprika salat til vinteren

Grønn tomat og paprika salat til vinteren

3336

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 102,2 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 24,9 gr.

Grønn tomat og paprika salat til vinteren

Innhold

Få vet at i noen tilfeller er grønne tomater mye bedre enn deres modne røde kolleger. En salat med grønne tomater og paprika til vinteren er bare et slikt unntak. Denne pikante, moderat krydret, veldig aromatiske og saftige forretten vil bli et ekte høydepunkt på spisebordet ditt og vil glede dine gjester og familiemedlemmer.

Ingredienser

Grønne tomater 4 kg Gulrot 1 kg Løk 1 kg Paprika 1 kg Vegetabilsk olje 1 ss. Granulert sukker 1 ss. Bordseddik 9% 0,5 ss. Salt 2 ss

Tilberedningsprosess

Grønne tomater, gulrøtter, paprika, vask. Skrell gulrøtter og løk.

Skjær bulgarsk pepper, fjern frøene, riv gulrøtter på koreansk. Riv grønne tomater, gulrøtter og løk på samme rivjern.

Bland alle revede grønnsaker i en dyp bolle. Tilsett sukker, salt og eddik til dem, bland alt grundig.

Hell den resulterende salaten i en kjele, sett på middels varme, la grønnsakene småkoke i 20 minutter under konstant omrøring.

Steriliser glass og lokk for å rulle opp salat. Legg den tilberedte salaten med grønne tomater og paprika for vinteren i tilberedte glass, rull sammen. Pakk salatkrukker med et teppe, la den avkjøles på et varmt, mørkt sted. Omorganiser deretter salaten i lagring for vinteren. En deilig salat med grønne tomater og paprika er klar!