hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Grønn tomatsalat for vinteren vil du slikke fingrene

Grønn tomatsalat for vinteren vil du slikke fingrene

2096

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 62,4 kcal

Porsjoner 6 l.

Matlagingstid 12 timer

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 19,6 gr.

Grønn tomatsalat for vinteren vil du slikke fingrene

Innhold

Salaten av grønne tomater, hvis oppskrift blir presentert for din oppmerksomhet, vil være en god både hverdagslig og festlig forrett, siden denne retten er ideelt kombinert med kebab, potetmos og andre kjøttretter og tilbehør. Grønn tomatsalat viser seg å være lett og øm, og takket være de lyse fargene er den veldig populær blant husmødre.

Ingredienser

Grønne tomater 3 kg Gulrot 1,5 kg Løk 1,5 kg Granulert sukker 1 ss. Salt 3 ss Vegetabilsk olje 300 ml. Bordseddik 9% 100 ml laurbærblad 5 stk. Svart pepper 6 stk.

Tilberedningsprosess

Først og fremst må tomatene vaskes grundig, stilkene må fjernes fra dem og deretter kuttes i skiver.

Løkene må skrelles og kuttes i enten halve ringer eller kvarter.

Det neste trinnet er å vaske og skrelle gulrøttene, og deretter rive dem.

Deretter tar vi en stor beholder og blander hakkede tomater, gulrøtter og løk i den. Salt alt. Den resulterende massen må dekkes og stå på et kjølig sted i 10 timer. Rør grønnsakene i løpet av denne tiden for å fordele saltlaken jevnt.

I en separat gryte kombinerer du vegetabilsk olje, eddik og sukker, bland alt, send det deretter til ilden og kok etter i tre minutter. Hell deretter innholdet i pannen i en beholder med hakkede grønnsaker. Kok den resulterende massen over lav varme i en halv time.

Vi sprer grønnsaksblandingen i steriliserte glass helt til toppen og ruller opp lokkene. Deretter snur vi emnene opp ned og pakker dem inn i et tykt teppe til innholdet i boksene avkjøles helt.