hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Grønn tomatsalat med tomatpuré

Grønn tomatsalat med tomatpuré

2983

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 95,3 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 1,5 gr.

Fett * 1,9 gr.

Karbohydrater* 22,4 gr.

Innhold

Grønne tomatsalatoppskrifter virker veldig like, men hvis du endrer noen av ingrediensene, får du en annen smak. I denne oppskriften blir du invitert til å tilberede en salat med grønne tomater med tillegg av tomatpuré, fordi disse produktene er fantastiske venner. Salaten tilberedes ved å steke grønnsaker i en kjele og uten påfølgende sterilisering.

Ingredienser

Grønne tomater 3 kg Løk 0,5 kg Gulrot 1 kg Paprika 200 gr. Salt 5 ts Granulert sukker 1 ss. Vegetabilsk olje 300 ml. Tomatpuré 500 ml Kvernet rød pepper 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Vask de grønne tomatene godt og hakk dem i små terninger. Overfør dem til en stekefat.

Skrell og skyll gulrøtter og løk og skjær løk og gulrøtter i tynne terninger. Overfør dem til de hakkede tomatene.

Skrell paprika (du kan i forskjellige farger) fra frø, hakk også i terninger og overfør til tomatene.

Bland alle de hakkede grønnsakene i en bolle og la stå i 20-30 minutter for å gi saften.

Tilsett deretter tomatpuré i grønnsakene.

Hell vegetabilsk olje i grønnsakene med tomat og rør igjen.

Sett rettene med grønnsaker på middels varme og kok opp salaten. Tilsett deretter mengden salt, sukker og rød pepper som er angitt i oppskriften. Bland alt godt og la salaten småkoke på svak varme i 2 timer. Simringstiden er lengre enn vanlig, siden denne salaten tilberedes uten eddik. Smak på den tilberedte salaten. Legg den deretter varm i sterile glass og rull sammen med kokte lokk. Dekk glassene med et varmt teppe, og overfør til lagring etter avkjøling.

Spis for helsen din!