Kubansalat med kål, agurker og paprika til vinteren
0
2022
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
82,6 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fett *
3,4 gr.
Karbohydrater*
19,2 g
En av de mest populære forberedelsene til vinteren er Kubansalaten. Den består av seks typer sesongens grønnsaker som er i perfekt harmoni med hverandre etter smak. Kubansalat er en ekte kilde til vitaminer og næringsstoffer rullet opp under lokket. Friske grønnsaker marineres i sin egen juice og deretter steriliseres. Dette holder salaten skarp og saftig, og beholder smaken av den tilberedte salaten.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker tomatene, tørker dem litt og skjærer dem i små biter av vilkårlig form. Vi vasker paprikaen, renser den fra stilkene og frøene og hakker den med tynt halm. Bland grønnsakene i en dyp beholder, tilsett sukker og salt, ta på hansker og bland salaten godt, knus grønnsakene litt slik at de slipper saften ut. Vi lar tallerkenen stå med grønnsaker i 30-40 minutter, slik at de blir litt marinert i sin egen juice.
