Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
  4. ➠ Kubansalat med tomater til vinteren

Kubansalat med tomater til vinteren

0
1662
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 90,5 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 140 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 5,1 gr.
Karbohydrater* 21,5 g
* per 100 gr. produkt
Kubansalat med tomater til vinteren
Innhold

Vi tilbyr deg en flott versjon av en kålsalat med tomater, gulrøtter og løk, rullet sammen til vinteren. Salaten inneholder en stor mengde vitaminer og makronæringsstoffer, som er så nødvendige i høst-vinterperioden, derfor vil det bli et ekte vitaminpreparat for vinteren. Lys, skarp, moderat salt og krydret, salaten vil tjene deg som et utmerket alternativ til en salat laget av ferske grønnsaker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi vasker kålen under rennende vann og hakker den i tynne strimler. For å gjøre dette kan du bruke en spesiell kniv eller rivjern.
steg 2 av 8
Vi rengjør gulrøttene, vasker og gnir på et grovt rivjern.
steg 3 av 8
Vi vasker tomatene, legger dem på et kjøkkenhåndkle og lar dem tørke litt. Deretter kutter vi hver på langs i to og igjen i to. Skjær dem i tynne skiver.
steg 4 av 8
Skrell løken, skyll den og legg den i bløt i 10-15 minutter i kaldt vann, slik at den ikke irriterer øynene ved makulering. Deretter kutter vi hver løk i to og skjærer den i tynne halvringer.
steg 5 av 8
Skyll persillen under kaldt vann og la den stå på et kjøkkenhåndkle i 10-15 minutter for å tørke den litt. Deretter hakker vi den med en kniv. Skrell hvitløken og pass den gjennom en presse.
steg 6 av 8
Bland alle grønnsakene unntatt tomatene i en dyp varmebestandig beholder, tilsett koriander og bland godt. Forbered marinaden i en egen beholder: Tilsett salt og sukker i vannet, kok opp, tilsett deretter vegetabilsk olje. Rør og kok i 3-4 minutter, fjern deretter fra varmen. Tilsett marinaden til grønnsakene, sett på ilden og kok i 35 minutter, ikke glem å røre salaten. Tilsett deretter tomater og eddik i salatbollen, bland og kok grønnsakene i ytterligere 25 minutter. 10 minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett persille i salaten, bland, kok opp og fjern fra varmen.
steg 7 av 8
Vi legger den ferdige varme salaten i steriliserte glass, fyller den med varm marinade der den ble tilberedt, skru den med kokte lokk og la den stå ved romtemperatur til den er helt avkjølt.
steg 8 av 8
Deretter legger vi salaten til oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *