hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Nezhinsky salat av agurker og tomater for vinteren

Nezhinsky salat av agurker og tomater for vinteren

2620

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 53,5 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 8,7 g

Nezhinsky salat av agurker og tomater for vinteren

Innhold

Oppskriften du blir oppmerksom på er et annet alternativ for å lage alles favorittsalat "Nezhinsky", som har sin egen særegenhet: i tillegg til hovedingrediensen - agurker, inneholder den også tomater. Til tross for at denne oppskriften ikke er en klassiker, er den veldig populær.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll agurkene grundig og legg dem i bløt i kaldt vann i et par timer. Takket være denne manipulasjonen vil agurkene våre vise seg å være veldig sprø.

Tøm deretter vannet og skjær agurkene i ringer som er omtrent en halv centimeter tykke.

Det neste trinnet er å skylle tomatene. Skrell løken.

Skjær rene tomater i små skiver.

Skjær løken i ringer.

La oss ta vare på marinaden. Forbered alle ingrediensene du trenger for å forberede den. I tillegg pre-pasteuriser glassene. Først må de vaskes med natron, deretter skylles grundig og deretter steriliseres over damp i tjue minutter. Dypp lokkene i kokende vann i fem minutter.

Nå skal vi ta for oss oppsettet av ingrediensene i boksene. I hver sender vi en persillekvist, noen pepparkorn og et laurbærblad. Etter det legger du ut omtrent seks agurkringer og 2-3 løkringer og 2-3 tomatskiver i lag.

Vi fyller glasset helt og veksler lag i samme sekvens som angitt ovenfor.

Når glasset er fullt, legg noen flere pepparkorn, et laurbærblad og en persillekvist på toppen.

Deretter sender vi eddik og vegetabilsk olje til hver krukke.

Vi sender også salt og sukker dit.

Vi lar våre emner stå i denne formen i en halv time for at grønnsakene skal starte saften. Etter det fortsetter vi med sterilisering: legg et vaffelhåndkle på bunnen av en stor panne, legg krukker med emner på, og fyll deretter pannen med vann slik at vannnivået når skuldrene på krukken. Vi steriliserer salaten vår over middels varme i omtrent tjuefem minutter.