hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Salater til vinteren
➠ Klassisk Nezhinsky -salat

Klassisk Nezhinsky -salat

3918

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 122,7 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 8 timer.

Proteiner * 2,2 gr.

Fett * 4,2 gr.

Karbohydrater* 28,4 g

Innhold

Når du er så fornøyd med høsten av agurker at du ikke har tid til å rulle dem sammen, blir fruktene ofte overmodne. Denne salaten er bare for en slik anledning. Bruk grønnsaker av alle størrelser og varianter for tilberedning, det vil ikke ødelegge smaken. Og denne salaten inneholder også mye løk - 1/6 av det totale volumet, den utfyller smaken av agurker perfekt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask agurkene og legg dem i et basseng, hell kaldt vann i det i 2 timer og skyll godt. Skjær av endene på grønnsakene og skjær i sirkler eller halvsirkler, avhengig av størrelsen.

Skrell løken, skyll og skjær i tynne halvringer. Ha grønnsakene i en bolle, salt og bland ingrediensene godt. Sett den til side i 30 minutter for å la saften skille seg ut fra agurkene.

Ha pepper, laurbær, sennep, sukker, olje og eddik i en kjele. Rør til sukkerkornene er oppløst. Overfør de saftede agurkene til en kjele, rør og kok opp. Hold på svak varme i 5 minutter, rør av og til.