Jaktsalat for vinteren
0
3926
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
34 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fett *
3,1 gr.
Karbohydrater*
5,3 gr.
Et stort utvalg syltede grønnsaker samlet i en krukke er en jaktsalat. Deilig, moderat salt, aromatisk og så sunt, den vil appellere til deg og dine gjester og vil være et utmerket alternativ til en frisk salat på et festlig eller dagligdags bord. En liten mengde vegetabilsk olje etterlater salaten lys og sprø uten å tilsette ekstra kalorier.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi legger grønnsakene i pannen i lag, legger de saftige på toppen, slik at de under kokeprosessen slipper ut saften og suger de mindre saftige grønnsakene som er under. Skrell gulrøttene og skyll dem under rennende vann. Deretter hakker vi den i tynne halve ringer og legger den i en kjele med tykk bunn.
Vi legger den varme salaten i steriliserte glass, fyll med marinaden der grønnsakene ble stuet. Vi legger boksene i en stor gryte med en bomullsserviett i bunnen og heller varmt vann fra kjelen slik at den dekker boksene opp til skuldrene. Vi setter gryten i brann, kok opp vannet, reduser varmen og steriliser salaten i 5-7 minutter.
