hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Høstsalat med tomater, agurker, pepper til vinteren

Høstsalat med tomater, agurker, pepper til vinteren

2470

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 100,1 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 24,8 g

Høstsalat med tomater, agurker, pepper til vinteren

Innhold

Jeg vil foreslå en oppskrift på en veldig velsmakende og lys høstsalat med tomater, agurker og paprika til vinteren. Salaten viser seg å være ganske aromatisk og veldig velsmakende. Denne salaten er perfekt for alle varme retter og vil dekorere spisebordet ditt.

Ingredienser

Friske tomater 2 kg Agurker 2 kg Svart pepper 5 stk. Paprika 5 stk. Løk 800 gr. Til marinaden: Granulert sukker 6 ts Salt 3 ts Vegetabilsk olje 3 ss

Tilberedningsprosess

Vask og tørk agurker, tomater og paprika grundig. Skjær tomatene og agurkene i sirkler etter at du har fjernet stilken. Skjær paprikaen i strimler etter at kjernen er fjernet sammen med frøene. Skrell løk, skyll i kaldt vann, og skjær deretter i tynne halvringer.

Forbered boksene på forhånd. Vask dem godt i varmt vann sammen med natron. Og steriliser deretter i vannbad, mikrobølgeovn eller ovn. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en kjele. Legg de tilberedte grønnsakene i lag på bunnen av sterile glass. Rekkefølgen på grønnsaker er ikke viktig, legg ut i hvilken som helst rekkefølge.

Tilsett den nødvendige mengden salt og granulert sukker på toppen.

Ha sorte pepparkorn i hver krukke. Dekk glassene med sterile lokk.

Og legg den deretter i en kjele, hvis bunn tidligere er dekket med et kjøkkenhåndkle. Hell varmt vann over kleshengene på glassene, og sett deretter gryten med krukker over middels varme og kok opp, reduser deretter varmen, og glassene steriliseres i ca 15 minutter. Hell deretter den nødvendige mengden vegetabilsk olje i hver krukke, og steriliser i ytterligere 15 minutter, dekk til med lokk.

Fjern de varme glassene forsiktig fra pannen og stram lokkene godt. Snu glassene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. La den avkjøle helt i denne formen i ca 12 timer. Overfør den tilberedte salaten til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Server salat med dine favorittretter.

God appetitt!