Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Avokadosalat med egg og mais

Avokadosalat med egg og mais

0
1147
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 123,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 20 minutter.
Proteiner * 12,8 g
Fett * 9,3 gr.
Karbohydrater* 4,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Avokadosalat med egg og mais
Innhold

Vi tilbyr en oppskrift på en uvanlig salat som kan overraske med en ny smak og glede med en hyggelig kombinasjon av ingredienser. Champignoner danner sammen med avokado og minikorn en meget vellykket tandem. På en pute med ruccola ser en slik salat estetisk tiltalende ut og lokker til smaksprøver. Hvis du ikke vil legge til sopp uten varmebehandling, kan de stekes lett i en panne på forhånd - smaken vil ikke lide av dette.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
For å forberede salaten, kok eggene i ti til tolv minutter, til eggeplommen stivner godt.
steg 2 av 12
Mens eggene koker, skyll ruccula grundig og tørk den. Vi legger det i en bred salatbolle. For store blader kan rives i mindre biter med hendene.
steg 3 av 12
Avkjøl eggene i kaldt vann og skrell dem.
steg 4 av 12
Skjær eggene i kvartaler og legg dem på en rucola -pute.
steg 5 av 12
Vi vasker cherrytomatene, tørker dem og skjærer hver i to halvdeler. Vi legger dem på resten av ingrediensene i en salatbolle.
steg 6 av 12
Tørk av champignonene med en fuktig klut og skjær i kvartaler. Vi legger soppen i en liten bolle, hell over sitronsaft, olivenolje, dryss med salt. Bland alle ingrediensene og la soppen marinere litt - 10-15 minutter er nok for dette.
steg 7 av 12
Mens soppen er syltet, skyll avokadoen, tørk den. Vi kutter det i to, fjerner beinet, fjerner skallet med en kniv. Skjær fruktkjøttet i små biter. For å forhindre at avokadoen blir mørkere, kan du drysse den med litt sitronsaft. Ha bitene avokado i en salatbolle.
steg 8 av 12
Vi kutter den harde osten i tynne skiver: for dette er det praktisk å bruke en kniv til å skrelle grønnsaker med en spalte. Legg osteplatene i en salatbolle oppå resten av ingrediensene.
steg 9 av 12
For å forberede dressingen i en liten bolle, bland den kaldpressede olivenoljen, fransk sennep, balsamico, en klype salt og litt svart pepper. Bland alt godt med en visp eller gaffel.
steg 10 av 12
Hell den tilberedte dressingen over salaten rundt hele omkretsen, og la litt dressing stå i bollen for servering. Bruk to gafler til å "flytte" ingrediensene i salaten forsiktig for å fordele dressingen og blande ingrediensene litt.
steg 11 av 12
Legg salaten på serveringsfatene. Fordel biter syltet champignon på toppen. På siden, på en tallerken, legg kobber av mini mais.Vi supplerer sammensetningen, om ønskelig, med skrellede hummer. Hell resten av dressingen over mini mais og soppskiver på toppen.
steg 12 av 12
Som nevnt i begynnelsen av oppskriften, hvis du ikke vil bruke sopp uten varmebehandling, kan du kutte dem i skiver og steke dem i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Chill og legg til salaten i samme rekkefølge som med syltet sopp. Det anbefales å servere salaten til bordet umiddelbart etter tilberedning.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *