Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kyllingsalater
  3. ➠ Kylling- og soppsalater
  4. ➠ Salat med brokkoli og sopp

Salat med brokkoli og sopp

0
1280
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 99,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 7,3 gr.
Fett * 8,7 g
Karbohydrater* 5,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med brokkoli og sopp
Innhold

Denne solide salaten med kokt brokkoli og stekte sopp er verdt et forsøk på å bli din favoritt for alltid. Agurker passer godt til kjøtt og bønner, i harmoni med kål. Mens noen produkter tilberedes, begynner du å forberede resten, så tar det ikke lang tid å lage mat. Den unike aromaen og smaken av salaten vil bli husket lenge, og gjestene vil be deg om en oppskrift på denne uvanlige forretten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Skyll kyllingbrystet under rennende vann, ha i kokende vann med laurbærblad og pepperkorn eller andre krydder, kok til de er møre i ca 20 minutter.
steg 2 av 10
La filetene avkjøle seg i buljongen, så blir den mer saftig. Fjern det varme kjøttet og legg det på et fat.
steg 3 av 10
Kok samtidig vann i en kjele, tilsett salt og brokkoli, kok over middels varme i 2-3 minutter slik at det forblir sprø. Kontroller beredskapen ved å stikke hull på stammen med en knivspiss, den skal bli myk, men forbli elastisk.
steg 4 av 10
Overfør kålen til et dørslag og skyll med veldig kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og holde grønnsaken rik. Overfør til en tallerken for å avkjøle helt.
steg 5 av 10
Skrell soppen, skyll og skjær i middels biter.
steg 6 av 10
Stek soppen i en forvarmet skillet med olje til den er gyllenbrun.
steg 7 av 10
Skjær av bein, fett og filmer fra kjøtt og kutt i mellomstore biter.
steg 8 av 10
Del den avkjølte brokkolien i små blomsterstander, og skjær i små biter.
steg 9 av 10
Hakk agurker (pickles) i terninger, kutt av det tøffe skallet fra hjemmeagurker, om nødvendig. Overfør bønnene til et dørslag og skyll godt under vann, rør med en skje. La væsken renne fra den.
steg 10 av 10
Ha alle de avkjølte ingrediensene i en salatbolle, tilsett majones og bland. Fjern prøven og smak til med pepper og salt om ønskelig. Server salaten så snart som mulig og nyt! God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *