Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
  4. ➠ Salat med bønner, tomater og paprika til vinteren

Salat med bønner, tomater og paprika til vinteren

0
260
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 72 kcal
Porsjoner 3,5 l.
Matlagingstid 140 minutter
Proteiner * 1,7 gr.
Fett * 3,5 gr.
Karbohydrater* 16,7 g
* per 100 gr. produkt
Salat med bønner, tomater og paprika til vinteren
Innhold

Vinterpreparater med bønner er alltid solide, smakfulle og vakre, fordi denne bønnen passer godt til forskjellige grønnsaker. Tilberedningen av en slik salat er rask og enkel, bare bønnene må dynkes på forhånd. En slik salat serveres enten som en uavhengig rett, eller som tilbehør, eller på grunnlag av den tilberedes suppe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Bønner til salat, helst hvite, suge natten over i kaldt vann. Tøm vannet før du koker, og skyll bønnene flere ganger. For å steke salaten, ta en kjele med tykk bunn eller kjele og ha rene bønner i den.
steg 2 av 11
Skrell paprikaen, vask og skjær i middels biter.
steg 3 av 11
Hakk de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær pærene i ringer.
steg 4 av 11
Skyll og puré friske tomater på noen måte - ved hjelp av en kjøttkvern eller blender. Hell bønnene i en kjele med den resulterende tomatpuréen.
steg 5 av 11
Legg hakket paprika og løk jevnt på toppen av puréen og dekk dem med et lag revet gulrøtter.
steg 6 av 11
Tilsett deretter mengden sukker og salt som er angitt i oppskriften til grønnsakene og hell i et glass vegetabilsk olje.
steg 7 av 11
Bland deretter alle ingrediensene med en skje og sett pannen på høy varme.
steg 8 av 11
Etter å ha kokt innholdet i pannen, reduser du varmen til et minimum, dekk formen med et løst lokk og la salaten småkoke i 1 time 30 minutter, slik at salaten bare koker litt. I løpet av denne tiden, rør grønnsakene flere ganger og løft dem opp fra bunnen av pannen.
steg 9 av 11
5-10 minutter før du er ferdig med å steke, legg gressløk og hakket gressløk og hell den nødvendige mengden eddik. Rør deretter salaten igjen, fjern prøven og korriger smaken, om nødvendig. Mens salaten steker, steriliser du glassene på noen måte og kok lokkene. Etter at steketiden har gått, legg den tilberedte salaten av bønner og grønnsaker i sterile glass og forsegl den umiddelbart.
steg 10 av 11
Legg deretter glassene på lokkene, dekk til med en hvilken som helst "pelsjakke" og la den avkjøle helt.
steg 11 av 11
Hermetisk salat er godt lagret i et kjølig rom og til og med på en loggia.
Deilige og vellykkede forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *