Sopp- og ostesalat

0
735
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 158,7 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 9,4 gr.
Fett * 16,9 gr.
Karbohydrater* 4,6 gr.
Sopp- og ostesalat

Vi tilbyr å tilberede en lys vitamin grønnsaksalat med sopp og ost. Zest av salaten er at osten brukes i forskjellige varianter - og i kombinasjon med champignon og valnøtter gir dette en fyldig, fyldig smak. For den grunnleggende grønnsaksmassen bruker vi en kombinasjon av greener og kål - her kan du være kreativ og legge til din favoritt "vegetasjon".

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vi vasker salatgrønnene, tørker dem og legger dem i en bred salatskål. Om ønskelig kan du rive bladene i mindre biter med hendene. I tillegg til ruccola og isfjell kan du også bruke spinatgrønt, radichio, bladgrønn salat og mer.
steg 2 av 9
Hakk hvitkålen tynt, rynk den litt med hendene for å myke den og hell den i en salatbolle. Vi gjør det samme med rødkål. Vi vasker cherrytomatene, tørker dem og legger til resten av ingrediensene. Hvis tomatene er store, kan du kutte dem i to. Hvis du bruker vanlige tomater, skjærer du dem i terninger og renser saften.
steg 3 av 9
Tørk av champignonene med en fuktig klut, kutt i tynne skiver. Ha soppen i en egen liten bolle og fyll med sitronsaft. Dryss med en klype salt og malt hvit pepper, bland forsiktig for ikke å gå i stykker, og la stå i fem til ti minutter. Legg deretter soppen (uten marinade) i en vanlig salatbolle.
steg 4 av 9
Vi vasker gulrøttene, tørker dem og skreller dem av. Gni på et rivjern med smale hull. Hell over i en salatbolle.
steg 5 av 9
Skjær begge ostetyper i små terninger og tilsett dem i resten av ingrediensene.
steg 6 av 9
Skyll rosinene godt med varmt vann og tørk dem med et papirhåndkle. Det er ikke nødvendig å suge rosinene til de er myke, de skal forbli i tørket fruktform.
steg 7 av 9
Tørk valnøttene i en tørr stekepanne i fem til syv minutter. La dem avkjøle helt og ha i salatbollen.
steg 8 av 9
Hell alle ingrediensene med kaldpresset olivenolje, balsamico, tilsett salt og hvit pepper etter smak, bland forsiktig med to gafler.
steg 9 av 9
Det anbefales å servere salaten umiddelbart etter tilberedning.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *