Saltet soppsalat
0
374
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
136,3 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
150 minutter
Proteiner *
5,8 gr.
Fett *
14,9 gr.
Karbohydrater*
2,9 gr.
Saltet sopp er en deilig frittstående matbit. Prøv å lage en salat med dem, og du vil bli positivt overrasket over hvordan salte sopper høres ut når de kombineres med tunge og sylteagurk. Salaten er enkel å tilberede, men for å holde den til et minimum må du koke tungen på forhånd.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skyll tungen godt under vann. Hell vann i en kjele, kok opp, legg forsiktig tungen i kokende vann, salt, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Skum av det resulterende skummet, reduser varmen og la det småkoke i omtrent to timer. Ha den ferdige tungen i isvann i noen minutter, og skrell den deretter. Skjær i tynne strimler.
God appetitt!