Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Salat med blekksprut, sopp, egg og agurk

Salat med blekksprut, sopp, egg og agurk

0
1112
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 79,3 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 25 minutter
Proteiner * 4,9 gr.
Fett * 5,5 gr.
Karbohydrater* 2,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med blekksprut, sopp, egg og agurk
Innhold

Til tilberedning av en slik salat er syltet champignon godt egnet - de ligner litt i tekstur på blekksprut. Smaken kjennetegnes ved en liten pikant, som er veldig god og setter i gang sjømat. For å gi salaten friskhet, bruk ferske agurker og litt paprika. En kombinasjon av ferske grønne løk og dill fungerer også godt til dette formålet. Som dressing - tradisjonell majones.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vask agurkene, tørk dem og skjær av tipsene på begge sider for å unngå mulig bitterhet. Vi kutter fruktene i tynne langsgående tallerkener, som vi deretter skjærer i tverrgående smale strimler. Alternativt kan agurkene også rives for koreanske gulrøtter. Vi legger dem i en salatbolle.
steg 2 av 11
Tin blekksprut, om nødvendig. Skyll dem grundig med rennende vann og fjern overflaten med en kniv. Vi trekker ut vertebral brusk.
steg 3 av 11
Legg de bearbeidede skrottene i en dyp bolle og hell kokende vann over den. Vi suger blekkspruten i kokende vann i fem minutter, hvoretter vi drenerer væsken, og heller over skrottene med kaldt vann.
steg 4 av 11
Vi hakker slaktkroppene i tynne strimler, i samsvar med agurkstrimlene. Legg tilberedt blekksprut i salatbollen.
steg 5 av 11
Vi vasker paprikaen og frigjør den fra stilken og frøene. Skjær fruktkjøttet i tynne korte strimler, som deretter helles i en salatbolle.
steg 6 av 11
Egg er ferdigkokt hardkokt og fylt med kaldt vann etter avkjøling for avkjøling. Vi skreller dem fra skallet og skjærer i små terninger. Tilsett egg til resten av ingrediensene i en bolle.
steg 7 av 11
Vi åpner krukken med hermetisert champignon, legger soppen i et dørslag og lar væsken renne. Hvis soppen er hel, skjærer du dem i tynne skiver. Ha soppen i en salatbolle.
steg 8 av 11
Vi vasker de grønne løkfjærene og dillene godt, tørker dem og hakker fint med en kniv. Hell de hakkede greenene etter soppen.
steg 9 av 11
Bland forsiktig alle de tilberedte ingrediensene i en salatbolle.
steg 10 av 11
Hell majones på salaten, dryss med salt og svart pepper etter smak.
steg 11 av 11
Vi legger salaten på porsjonerte tallerkener og serverer. Det anbefales å ikke overdrive serveringen, ettersom retten har en tendens til å slippe ut væske.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *