Salat med blekksprut, reker, egg og agurk
0
2023
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
99,1 kcal
Porsjoner
5 port.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
8,2 gr.
Fett *
6,4 gr.
Karbohydrater*
2,2 gr.
En veldig delikat sjømatsalat som kan tilberedes på kort tid. Duetten med blekksprut og reker er alltid vellykket - resten av ingrediensene fungerer som en bakgrunn som deres karakteristiske søte smak forsterkes, og den delikate konsistensen understrekes positivt. For å gjøre salaten mer luftig, foreslår vi at du bruker pekingkål: den passer perfekt inn i komposisjonen. Når du serverer, ikke glem friske urter - aromatisk dill er ideell.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi legger hardkokte egg. For å gjøre skallet lettere å rengjøre senere, tilsett en stor klype salt i kokevannet. Etter koking, fyll eggene med kaldt vann og avkjøl helt. Vi vasker agurkene, tørker dem og kutter tipsene på begge sider slik at det ikke er mulig bitterhet. Vi kutter fruktene i fire langsgående deler, som vi deretter skjærer i tynne tverrskiver. Vi skreller eggene og skjærer dem i små biter av vilkårlig form. Alternativt kan du gni dem på et grovt rivjern. Ha hakkede egg og agurkbiter i en salatbolle.
Tin blekksprut om nødvendig. Vi vasker kadaverne grundig og skreller dem fra øvre hud. Kok blekkspruten i saltet kokende vann i to minutter. Avkjøl deretter kadaverne raskt ved å legge dem i kaldt vann. Vi lager skiver med tverrringer - på denne måten vil blekksprutene i salaten bli spesielt merkbare visuelt. Og når du spiser en rett, vil smakens vekt bli flyttet til sjømat. Vi legger ringene i en salatbolle.
God appetitt!