Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Salat med blekksprut, reker, egg og ost

Salat med blekksprut, reker, egg og ost

0
915
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 118,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 9,7 g
Fett * 8,7 g
Karbohydrater* 3,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med blekksprut, reker, egg og ost
Innhold

Hvis du leter etter en lett sjømatsalat, kan dette være et godt alternativ. En blanding av blekksprut og reker legges på en pute med sprø isfjellsalatblader. For en rik smak bruker vi en liten mengde revet hard ost og egg. Forresten, vi anbefaler å ta vaktel - de pene små halvdelene passer perfekt inn i salatbildet og skaper et harmonisk og attraktivt utseende. For pikant og saftighet, tilsett litt løk. For aroma - en klype tørket dill. En slik salat vil ikke gjøre måltidet tyngre, men vil mette kroppen med maksimalt nyttige stoffer.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Tin blekksprut om nødvendig. Skyll deretter grundig med rennende vann og fjern overflaten med en kniv. Kok opp saltet vann i en kjele og senk de tilberedte skrottene i det. Stek i halvannet til to minutter. Deretter fjerner vi blekkspruten fra buljongen og lar den avkjøle.
steg 2 av 8
Skjær de avkjølte kadaverne i tynne ringer.
steg 3 av 8
Vi vasker rekene og lager mat på samme måte som for blekksprut. Hvis sjømaten er liten, kan du ganske enkelt helle kokende vann over dem og stå i et par minutter. Etter varmebehandling, la rekene avkjøles litt og fjern skallet fra dem, fjern halene.
steg 4 av 8
Kok vaktelegg hardkokt - fem minutter med matlaging vil være nok. Vi kjøler dem i kaldt vann og rengjør dem. Skjær hvert egg i to halvdeler.
steg 5 av 8
Skrell løken, skyll og tørk. Vi skjærer den i tynne gjennomsiktige halvringer. Vask grønn løk og tørk dem. Skjær fjærene i små tverrsnitt.
steg 6 av 8
Gni hard ost på et grovt rivjern.
steg 7 av 8
Vi vasker isbergsalaten, tørker den av overflødig fuktighet og skjærer den i store biter med en kniv. Alternativt kan du rive bladene med hendene.
steg 8 av 8
Det gjenstår å danne en salat av de tilberedte ingrediensene. Dette kan gjøres både i en vanlig salatbolle og umiddelbart på porsjonerte tallerkener. Vi legger isbiter på bunnen. Legg biter av løk og grønn løk på en kaotisk måte, dryss med revet ost. Legg deretter blekksprut- og rekeringen. Pynt med halvdeler av vaktelegg. Dryss overflaten av salaten med salt, svart pepper og tørket dill. Ha en liten mengde majones i midten for dressing. Det anbefales å blande sausen med alle ingrediensene individuelt etter servering, for å bevare rettens attraktive utseende ved servering.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *