Blekksprut, tomat og paprika salat
0
853
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
127,4 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
4,6 gr.
Fett *
7,2 gr.
Karbohydrater*
17,3 g
I denne blekksprutsalaten kommer den skarpe konsistensen av friske grønnsaker til syne og setter stemningen. Den mangler vekt og tetthet som er typisk for majonesalater. Sprø paprika og saftige tomater, samt krydret løk marinert i sitronsaft, viser seg å være ypperlige "ledsagere" for blekksprut. På bakgrunn av dem er det delikate kjøttet av sjømat spesielt merkbart og avslører fullt ut den karakteristiske smaken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Tin blekksprut, om nødvendig. Vi vasker dem i rennende vann. Fjern overflatefilmen med en kniv og trekk ut den brusk lange tallerkenen. Vi legger de tilberedte skrelte skrottene i en bolle og hell kokende vann over det. Etter fire til fem minutter, tøm vannet, og la den ferdige blekkspruten avkjøles til en behagelig temperatur.
Nå samler vi salaten fra de tilberedte ingrediensene. Ha blekksprutstrimler, tomatbiter, paprikastrimler og løk litt presset fra marinaden i en bolle. Vi fyller komponentene med majones, smak til med ekstra salt og svart pepper etter smak. Bland alt forsiktig sammen. Det anbefales å servere salaten umiddelbart etter tilberedning.
God appetitt!