Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Salat med blekksprut, epler og grønne erter

Salat med blekksprut, epler og grønne erter

0
648
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 152,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 25 minutter
Proteiner * 9,8 g
Fett * 12,8 g
Karbohydrater* 6,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med blekksprut, epler og grønne erter
Innhold

Selv om blekksprut er en sjømat i utlandet, har de bestemt kommet inn i vår kulinariske virkelighet og vises ofte på hvert bord. Salater med dem er en hyppig godbit både på en ferie og i den daglige menyen. Vi foreslår at du forbereder denne oppskriften med tillegg av epler. De gir en interessant søt smak som passer overraskende godt til egg, løk og hermetiske erter. Tradisjonell majones er ideell som dressing.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vi vasker blekksprutene grundig i rennende vann. Vi rengjør skrottene fra den gjennomsiktige overflatefilmen.
steg 2 av 10
I en kjele, varm saltet vann til koke og senk de tilberedte skrottene i det. Kok ikke mer enn to minutter, slik at den møre massen ikke blir grov og ser ut som gummi. Umiddelbart etter den angitte tiden fjernes blekkspruten fra pannen, legges på en tallerken og avkjøles.
steg 3 av 10
Deretter kuttet vi de kokte skrottene i tynne strimler eller ringer, som vi umiddelbart legger i en salatskål.
steg 4 av 10
Stek egg hardkokte, fyll med kaldt vann og la dem avkjøles helt. Skjær dem i små biter med en kniv og hell over blekkspruten.
steg 5 av 10
Løk brukes best i salatsorter - de er mykere i smaken og mindre bitre. Skrell løken, skyll, tørk og skjær i små terninger. Tilsett løken i salatbollen.
steg 6 av 10
Skrell eplet, kutt ut såkassen. Skjær fruktkjøttet i korte strimler. Det anbefales å velge søte og sure epler med fast fruktkjøtt, slik at de passer harmonisk inn i salatens generelle smak. Hell eplebiter i resten av ingrediensene.
steg 7 av 10
Skill grønne erter på boks fra væsken og hell i en salatbolle.
steg 8 av 10
Tilsett majones til ingrediensene.
steg 9 av 10
Vi blander alt sammen, smak det. Tilsett eventuelt ekstra salt og ikke glem malt svart pepper.
steg 10 av 10
For en vakker presentasjon tapper vi salatpartiene i små kopper eller rosetter og vipper dem på flate individuelle tallerkener. Vi fjerner formen og dekorerer overflaten av den jevnt formede salaten med en kvist fersk persille. Det anbefales å servere umiddelbart etter tilberedning.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *