hjem
➠ Salater
➠ Sjømat salater
➠ Salat med blekksprut, egg og syltet løk

Salat med blekksprut, egg og syltet løk

1812

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 133,5 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 8,2 gr.

Fett * 12,5 g

Karbohydrater* 5,1 gr.

Innhold

En veldig enkel salat, og også en budsjett. Blekksprut med egg er alltid deilig, og løk syltet i eddik gir en spesiell syrlighet, skarphet og gir salaten en skarp tekstur. Når det gjelder blekksprut, er det alternativer: du kan bruke hermetikk, eller du kan koke ferske. Uansett vil sjømaten bli mettet med syltet løk, majones og få en lignende smak. I denne oppskriften lager vi mat med hermetikk - det er enklere og raskere.

Ingredienser

Hermetisert blekksprut 1 boks Egg 4 ting. Løk 1 PC. Majones 2 - 3 ss Eplecidereddik 6% 1 ss Salt smak Malet svart pepper smak Greens til pynt

Tilberedningsprosess

Det første trinnet er å marinere løkene. Vi renser det fra skallet, skyller det og skjærer det i tynne gjennomsiktige halvringer. Legg dem i en bolle og hell kokende vann over dem. Vi står i ett minutt, og tøm deretter vannet. Hell eplecidereddik i løkbitene, bland og la stå i fem til syv minutter. Du kan også bruke vanlig bordseddik 9%, i dette tilfellet vil skarpheten og surheten bli mer uttalt. Likevel er eplecidereddik mildere og mer delikat. Etter den angitte tiden klemmer du løken fra væsken.

Kok eggene hardkokte, fyll dem med kaldt vann og la dem avkjøle helt. Vi renser dem og skjærer dem i små biter av hvilken som helst størrelse.

Vi åpner glasset med hermetisk blekksprut, kasser innholdet i et dørslag slik at overflødig væske kan renne ut. Hvis sjømatbitene er små, legg dem i salaten. Hvis de er store, er det verdt å kutte dem i mindre biter.