Salat med blekksprut, egg og syltet agurk
0
1491
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
81,3 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
30 minutter.
Proteiner *
4,9 gr.
Fett *
7,6 gr.
Karbohydrater*
3,4 gr.
En utmerket salat, som egner seg som en kald matbit, og kan serveres som tilbehør. Biter av syltet agurk i sammensetningen tilfører saften til retten og passer godt til blekksprut. Vi anbefaler å behandle løk med kokende vann for å fjerne hardheten og mykgjøre stivheten. Alternativt kan du bruke rødløk - de er søtere og mykere i smaken. Til servering bruker vi grønne salatblader, hvor retten ser mye lysere og mer appetittvekkende ut.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Tin blekksprut, om nødvendig, og skyll grundig i rennende vann. Med en kniv skal du fjerne overflaten og trekke ut dorsal brusk. Legg de vaskede kadaverne i en dyp bolle og hell kokende vann over dem. Avhengig av størrelsen på blekkspruten, ha dem i kokende vann i tre til fem minutter. Deretter heller vi over skrottene med kaldt vann og skjærer i tynne strimler.
I en bolle blander du blekksprutstrimler, syltede agurkterninger, kokte egg, halve løkringer og hakkede grønne løk. Smak blandingen til med majones, tilsett salt og svart pepper etter smak. For å servere i en vanlig salatskål eller på porsjonerte tallerkener, legg de vaskede grønne salatbladene og legg den tilberedte salaten på dem. Serveres helst umiddelbart etter tilberedning.
God appetitt!