Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Salat med blekksprut, egg og grønn løk

Salat med blekksprut, egg og grønn løk

0
719
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 127,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 7,8 g
Fett * 9,4 gr.
Karbohydrater* 2,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med blekksprut, egg og grønn løk
Innhold

Hvis du har blekksprut hjemme, men du ikke vil bry deg med å tilberede komplekse multikomponentretter av det, kan du lage en enkel salat. Til tross for all sin enkelhet og elementalitet, har den en ganske rik smak. Naturlig blekksprut er allerede deilig i seg selv, og hvis du legger til egg, grønn løk og majones, vises det ytterligere notater som bare forbedrer lyden som sjømat. For å bevare blekksprutens naturlige tekstur så mye som mulig, anbefaler vi å forberede den ved hjelp av kokende vannmetoden. Illustrative bilder og en beskrivelse av detaljene er nedenfor i oppskriften.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Blekksprut må tines helt før bearbeiding og tilberedning. Deretter skyller vi i rennende vann.
steg 2 av 9
Vi legger skrottene i en dyp bolle og hell kokende vann over det. Overfladisk slim og film begynner å krølle seg sammen og skilles fra fruktkjøttet. Tøm det varme vannet, og skrell blekkspruten ved å lirke den gjennomsiktige huden med en kniv. Vi trekker ut den sentrale brusk.
steg 3 av 9
Skyll de skrellede skrottene igjen og fyll dem med kokende vann igjen i en bolle. Vi tåler dem i tre til fire minutter, og tøm deretter vannet. Blekksprutene er klare, det gjenstår bare å la dem avkjøle seg før de skjæres i skiver.
steg 4 av 9
Kok egg til fast eggeplomme - ti til elleve minutter med matlaging vil være nok. Fyll dem med kaldt vann og avkjøl helt, og rengjør dem.
steg 5 av 9
Finhakk de kokte eggene med en kniv eller rist dem med store hull. Hell dem i en salatbolle.
steg 6 av 9
Den avkjølte blekkspruten kuttes først i ringer, og deretter lager vi tverrsnitt på skrå - romber oppnås.
steg 7 av 9
Skyll de grønne løkene og tørk dem på et håndkle for ikke å tilføre overflødig fuktighet til salaten. Skjær fjærene i små tverrsnitt.
steg 8 av 9
Tilsett hakket blekksprut og hakket grønn løk i salatbollen til eggene. Dryss over litt salt og svart pepper. Vi blander alle ingrediensene.
steg 9 av 9
Du kan servere salat både i en vanlig salatbolle og i porsjoner, og legge en skje majones på toppen. Det er bedre å blande sausen med salaten like før bruk, siden grønne løk kan gi en ubehagelig lukt etter å ha brukt litt tid med majones.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *