Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Salat med blekksprut, egg og stekt løk

Salat med blekksprut, egg og stekt løk

0
2692
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 132,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 9,7 g
Fett * 12,7 g
Karbohydrater* 3,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med blekksprut, egg og stekt løk
Innhold

Det er mange oppskrifter på salater med blekksprut - for enhver smak. Dette alternativet bør appellere til de som ikke liker rå løk i sammensetningen. Steker du den før du legger den til salaten, kan du ikke bare myke opp den skarpe smaken og "berolige" den karakteristiske aromaen, men også få en spesiell krydret karamellnote, takket være at parabolen får en rik smak. Stekt løk passer godt til blekksprut. Tradisjonell majones er ideell som salatdressing.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Tin blekksprut og skyll grundig i rennende vann. Fjern overflatefilmen med en kniv. Kok opp litt saltet vann i en kjele og senk de tilberedte skrottene i det. Kok ikke mer enn halvannet til to minutter. Vi fjerner den ferdige blekkspruten fra buljongen og lar dem avkjøle helt.
steg 2 av 8
Skjær den kokte blekkspruten i tynne strimler.
steg 3 av 8
Skrell løk, skyll og skjær i tynne gjennomsiktige halvsirkler. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og ha løk i den. Stek den ved middels temperatur til en lys gylden fargetone vises. Det er viktig å ikke steke løken for mye, da vil den smake bittert i den ferdige salaten. Overfør den ferdige løken fra formen til en tallerken og la den avkjøle. Du kan også legge løken på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje etter steking, da den vil absorbere fettet.
steg 4 av 8
Kok egg hardkokte, fyll med kaldt vann og avkjøl helt. Vi renser dem og skjærer dem i små biter av hvilken som helst form.
steg 5 av 8
Gni hard ost på et grovt rivjern.
steg 6 av 8
Ha de tilberedte ingrediensene i en bolle: blekksprutstrå, stekt løk, eggstykker og revet ost.
steg 7 av 8
Tilsett majones etter smak. Bland alle ingrediensene sammen. Vi smaker til og tilfører salt om nødvendig til salaten, og krydrer den også med malt svart pepper.
steg 8 av 8
Du kan servere salaten rett etter tilberedning, eller du kan ha den i kjøleskapet i et par timer. Så det vil tilføre og bli rikere. Dryss overflaten av salaten med hakkede grønne løkfjær før servering.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *