Blekksprutsalat, egg med fersk agurk
0
469
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
126,1 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
7,7 g
Fett *
9,4 gr.
Karbohydrater*
2,4 gr.
Denne salaten er spesielt god når agurkene brukes unge, fra hagen. De gir retten en makeløs aroma, delikat vegetabilsk sødme og skarp, ringende tekstur. Blekksprut i en slik agurkramme vil spille på en helt annen måte. Sjømat kan forresten brukes både kokt og hermetisert - avhengig av hvilken du liker mer og er tilgjengelig. Sørg for å bruke greener: dill vil ikke bare dekorere parabolen visuelt, men også gi den ferdige salaten en spesiell frisk aroma.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Tin blekksprut før avriming, om nødvendig. Vi vasker skrottene godt i kaldt vann. Fjern den øverste filmen ved å lirke den av kanten med en kniv. Kok opp litt saltet vann i en kjele og dypp det tilberedte blekksprutet i det. Stek dem i ikke mer enn halvannet til to minutter. Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut blekkspruten og legger den på en tallerken for avkjøling. Skjær dem deretter i tynne strimler.
Vi vasker agurkene, tørker dem og kutter tipsene på begge sider. Vi skjærer grønnsaker i tynne tallerkener i lengderetningen, og skjærer dem deretter i tynne strimler. Det anbefales å gjøre strimlene omtrent like store som blekksprutstrimlene - på denne måten vil salaten i den ferdige formen se mer attraktiv ut.
Vi sprer den tilberedte salaten i en vanlig salatskål for servering eller i porsjoner på individuelle tallerkener. Vi dekorerer overflaten med kvister fersk dill og tynne skiver agurk. Det anbefales å servere umiddelbart etter matlaging, siden agurk over tid begynner å skille ut juice og salaten passer i væske.
God appetitt!