hjem
➠ Salater
➠ Sjømat salater
➠ Reker, avokado, tomat og agurkesalat

Reker, avokado, tomat og agurkesalat

839

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 57,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 4,3 gr.

Fett * 4,7 gr.

Karbohydrater* 4 gr.

Innhold

Hvis du er usikker på hva du skal lage til middag eller en festlig fest, kan du bruke denne enkle og raske oppskriften. Salaten med reker, avokado, tomater og agurker vil absolutt bli verdsatt av alle. Forretten viser seg å være lett, saftig, med en behagelig frisk aroma på grunn av bruk av et stort antall grønnsaker.

Ingredienser

Løk 2 stk. Avokado 1 PC. Friske tomater 4 ting. Ferske reker (skrelt) 450 gr. Sitron 1 PC. Salt smak Koriander 50 gr. Agurker 4 ting. Smør 2 ss

Tilberedningsprosess

Varm en stekepanne over moderat varme. Tilsett en liten mengde smør. Tilsett rekene og stek til de er gyllenbrune, rør av og til. Legg deretter på en tallerken som er kledd med tørkepapir for å absorbere overflødig olje.

Vask tomatene grundig i kaldt rennende vann, tørk dem på et kjøkkenhåndkle, eller bruk tørkepapir. Fjern deretter stilken forsiktig og skjær i små terninger.

Vask agurker grundig i kaldt rennende vann, tørk dem på et kjøkkenhåndkle eller bruk tørkepapir. Skrell de tilberedte agurkene med en grønnsaksskreller, og skjær dem deretter i små terninger etter å ha fjernet halene.

Skrell løk, skyll under kaldt rennende vann og hakk med en skarp kniv.

Skyll koriander grundig under kaldt vann, og rist av overflødig fuktighet, og hakk deretter med en skarp kniv.

Vask avokadoen grundig, tørk den, kutt den deretter på langs, fjern gropen forsiktig med en spiseskje, fjern avokadomassen og skjær den i mellomstore terninger. Om ønskelig kan avokadoskinnet brukes til å servere salaten.