hjem
➠ Salater
➠ Sjømat salater
➠ Reker og rød fiskesalat

Reker og rød fiskesalat

667

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 135,1 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 12,5 g

Fett * 8,4 gr.

Karbohydrater* 14,2 g

Innhold

Denne salaten er ganske enkel å tilberede, men den vellykkede kombinasjonen av mør saltet rød fisk, reker og en appetittvekkende dressing gjør denne retten til en utsøkt dekorasjon til ethvert bord. Prøv det!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered først en salatdressing. For å gjøre dette, visp sennep, olivenolje og hakket hvitløk i en blender. Den kan erstattes med tørket hvitløk.

Del deretter parmesanen i to like store porsjoner. Riv en av dem på et fint rivjern og kombiner med salatdressing.

Kok rekene i saltet kokende vann i et par minutter, avkjøl og skrell dem. Skjær den røde fisken i små terninger etter at du har fjernet skinnet og alle beinene.

Skjær den andre delen av osten i tynne skiver og sett til side.

Skjær baguetten i tynne små skiver og tørk i ovnen i ti minutter, eller stek dem raskt i en panne.

Legg salatblandingen på et fat, og legg deretter bitene med rød fisk på toppen av salaten.

Fordel rekene jevnt i salaten.

Fordel de halverte cherrytomatene jevnt over hele tallerkenen, legg baguetteskivene (fremdeles varme) og fordel osteskivene over dem. Smak deretter salaten til med sausen du tilberedte i begynnelsen.