hjem
➠ Salater
➠ Sjømat salater
➠ Reker og kinakålsalat

Reker og kinakålsalat

1230

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 147,3 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fett * 10 gr.

Karbohydrater* 7,7 g

Innhold

Reker og mørt pekingkål passer godt sammen i en salat, hvor du også kan tilsette mat som egg, krabbepinner, løk og ost. En salatdressing er spesielt deilig hvis du lager den med hjemmelaget majones, tilsett sennep, eddik eller sukker og soyasaus - tilbered den mer etter dine preferanser.

Ingredienser

Egg 4 ting. Ferske reker 250 g Kål 200 gr. Løk 1 - 2 stk. Rød kaviar 1 boks For tanking: Ost 100 g Krabbe pinner 100 g Majones 200 ml.

Tilberedningsprosess

Dypp eggene i kaldt vann, salt, la vannet koke, og kok deretter eggene hardkokte, noe som tar omtrent 10 minutter. Skrell og hakk de avkjølte eggene på et grovt rivjern.

Dypp frosne reker i kokende vann og kok dem så lenge det er angitt på pakken. Ferske reker blir kokt i ikke mer enn 2-3 minutter, hvis de er små, blir store reker kokt i 2 minutter lenger.

Finhakk Peking (kinesisk) kål.

Hakk løken fint, hell kokende vann over den og la den stå i ca 10 minutter for å fjerne bitterheten fra løken.

Skjær krabbepinnene i små terninger og ha i en bolle.

Riv osten veldig fint og ha i krabbepinnene. Bland salatdressing med majones og rør godt (etter smak, tilsett salt, pepper, sennep, etc.).

Ha de tilberedte salatingrediensene (egg, strimlet kål, reker og silte løk) i en dyp salatbolle, smak til med dressingen, rør og pynt med rød kaviar på toppen. La salaten avkjøles i kjøleskapet i cirka 30 minutter og server.

God appetitt!