hjem
➠ Salater
➠ Sjømat salater
➠ Rekesalat med krabbepinner og ost

Rekesalat med krabbepinner og ost

991

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 164,6 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 9,3 gr.

Fett * 9,2 gr.

Karbohydrater* 14,6 gr.

Innhold

Jeg foreslår å lage en utrolig mør og deilig salat med reker, krabbepinner og ost. Salaten kan serveres i en delt salatbolle eller plasseres i porsjoner eller boller. Jeg brukte tarteletter til servering. Det er bedre å bruke sandtartletter (vaffeltartletter blir raskt gjennomvåt).

Ingredienser

Krabbe pinner 200 gr. Tartlets 10 deler. Egg 4 ting. Ferske reker (skrelt) 250 g Hermetisert mais 300 gr. Oliven 10 deler. Parmesan ost 200 gr. Majones smak

Tilberedningsprosess

Legg kyllingeggene i en liten kjele, dekk med kaldt vann, kok opp og kok godt. Åpne en boks med hermetikk og tapp væsken gjennom en fin sil. Hell kaldt vann i en dyp gryte, sett på middels varme og kok opp. Legg rekene og kok i kokende vann i 3-5 minutter.

Skjær krabbepinnene i terninger og legg i en dyp beholder. Avkjøl kyllingeggene og skrell dem, skjær dem i middels terninger og legg dem på krabbepinnene. Skjær den harde osten i terninger og legg i salaten. Tilsett mais. Smak salaten til med majones og bland godt.