hjem
➠ Salater
➠ Sjømat salater
➠ Rekesalat med krabbepinner, mais og egg

Rekesalat med krabbepinner, mais og egg

897

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 108,3 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 6,6 gr.

Fett * 6,5 gr.

Karbohydrater* 6,8 g

Innhold

Det er veldig mange krabbesalater, og hver husmor har mer enn én oppskrift i kokeboken sin. Jeg vil foreslå min oppskrift på en salat med reker, krabbepinner, mais og egg. Salaten er mør og saftig. Passer både til et festlig bord og til hver dag.

Ingredienser

Krabbe pinner 500 gr. Hermetisert mais 1 boks Egg 5 stk. Ferske reker (renset) 15 stk. Agurker 1 PC. Malet svart pepper smak Salt smak Majones smak

Tilberedningsprosess

Ha kyllingeggene i en liten kjele, dekk til med kaldt vann og kok godt. Avkjøl deretter og skrell. Skjær krabbepinnene i terninger og ha i en salatbolle. Skjær de skrelte kyllingeggene i middels terninger og legg i en salatbolle.

Vask agurkene grundig under rennende kaldt vann, tørk deretter på et kjøkkenhåndkle eller bruk tørkepapir, klipp av endene og skjær i en middels terning, ha i en salatbolle.

Åpne en boks med hermetikk og tapp væsken gjennom en fin sil. Ha så maisen på salaten.

Hell kaldt vann i en dyp gryte, sett på middels varme og kok opp. Legg rekene og kok i kokende vann i 3-5 minutter. Ha deretter forsiktig i kaldt vann og rengjør fra skallet og tarmene.

Ha de avskallede rekene i en salat, salt og tilsett svart pepper etter smak. Smak til med majones og bland godt. Skyll persillen under rennende vann og rist av overflødig fuktighet. Legg salaten på porsjonerte tallerkener, pynt med persilleblader.