Reker, egg og krutonger salat
0
839
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
144,7 kcal
Porsjoner
2 port.
Matlagingstid
20 minutter.
Proteiner *
8,7 g
Fett *
8,4 gr.
Karbohydrater*
12,6 gr.
Saftige reker, knasende krutonger og friske urter er den perfekte kombinasjonen for en deilig salat. Salatblader gir salaten en sommerfriskhet, og rekene gir sjøen et preg. Hvis du vil at salaten skal være lettere og inneholde færre kalorier, kan du krydre den med olivenolje og dryppe med litt sitronsaft.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Kok rekene i 5-7 minutter i saltet vann med en sitronskive, fjern med en hullseskje, avkjøl. Etter det renser vi dem fra skallet. Vi velger salaten etter din smak. I dag tok vi den ferdige blandingen i en pose, den består av salatblader, spinat og ruccola. Ha salatbladene i en stor bolle, tilsett rekene og bland.
Legg salatblader med reker på en serveringsfat, dryss med krutonger på salaten og pynt med vaktelegg. Majones kan serveres i en egen bolle eller kjele. Det er best å krydre salaten før servering, da krutongene vil absorbere overflødig fuktighet og bli gjennomvåt. Alternativt kan du i stedet for majones bruke olivenolje og sitronsaft, salaten blir lettere og kaloririk.